Jamón Duroc

Le jambon Duroc est le joyau de notre gamme de porc blanc. La race Duroc, croisée avec Landrace, apporte une infiltration de graisse intramusculaire qui transforme complètement l'expérience gastronomique.

Chaque pièce est affinée pendant plus de 22 mois dans notre séchoir, temps pendant lequel la graisse fond lentement dans la viande, créant ce persillage caractéristique qui garantit une bouchée juteuse et aromatique.

Le résultat est un jambon au goût profond et complexe, avec des notes douces de gland rappelant l'ibérique, tout en maintenant l'identité propre du séchage aragonais. Un choix parfait pour les palais exigeants.